​嘿,台湾的“茶叶蛋”你们吃过吗?

嘿,台湾的“茶叶蛋”你们吃过吗?

鸡蛋作为生活中不可或缺的食材,被很多人喜爱。而台湾人在美食上为鸡蛋打上各种烙印,并将鸡蛋做成很多不同的食品。

吃不起的茶叶蛋

大家应该还记得以前“大陆人吃不起茶叶蛋”的故事吧,虽然有些好笑,但台湾的卤蛋确实很美味。虽然卤蛋的做法并不难,但自己做好像总是少了一点味道,每次去台湾一定会去吃吃他们的卤蛋,感受那种卤味在嘴巴里蔓延的感觉,当然可能我也只是为了证明大陆人吃的起茶叶蛋,此处应有掌声。

除了卤蛋外,台湾的蛋卷也是很著名。

好吃的蛋卷

台湾有一家老字号饼铺,在台南崇安街,走入崇安街,就会闻到一阵阵烘烤面筋的味道,用力一吸,就有喷香扑鼻。蛋卷是这里非常受欢迎的手信之一,外地游客都喜欢来这里,排上很长的队伍,只为带走一盒金黄色的蛋卷给朋友一起分享。还有一些特别的店铺规定每位游客最多只能买两盒走,就是这么任性。

蛋挞君

除了卤蛋和蛋卷外,台湾的蛋挞和可丽饼也是非常受大家欢迎。蛋挞在台湾应该属于随处可见的街边小吃,哪里都能看到。而可丽饼的中文名字最初起源来自台湾最大的夜市逢甲夜市。当初是一位从美国留学回来的吃货,非常想吃法国「法文crepe」地道口味的饼,饼铺的老板凭空想象,开始研发制作而贩卖起来,随后被广大群众所接受和喜爱。

色香味俱全的可丽饼

 可丽饼由一种可丽饼烤盘(一种没有边的特殊加热炉具)或平底锅煎制两面而成,可用作甜点的盘底,也可以自成一道佳肴美馔。里面可以随自己的喜好加入各种食材,伴随着煎饼香软的感觉,真的是好吃极了。还有人喜欢吃冰淇淋可丽饼,在可丽饼里面加入冰淇淋,感受冰火两重天的食物口感。

加入水果和奶油的可丽饼

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