​自制香酥桃酥,一口掉渣,口齿留香

自制香酥桃酥,一口掉渣,口齿留香

以前小的时候总觉得桃酥特别的好吃,咬一口满满的都是香甜的味道而且还会掉一身的渣屑,当时的梦想就是一直可以吃到这种美味,后来即使是吃再美味的糕点也忘不掉桃酥的味道。桃酥老少皆宜,入口即化,不管是什么年龄阶段的都可以吃,家里面的长辈牙都掉光了还是特别喜欢用桃酥搭配牛奶、豆浆来作为早餐,只怪它真的太美味了。而且桃酥的制作过程也不是特别的繁琐,只需要简单的材料就可以做出,大家一起和小厨娘学习家庭版桃酥制作方法吧!

桃酥制作方法介绍:

食材用料:玉米油100克,白砂糖50克,小苏打6克,食用盐2克,鸡蛋2个,核桃5个,低筋面粉200克。

制作过程:

1.将家中烤箱提前预热,100度10分钟;

2.核桃仁放到烤箱里面加热;

3.将烤好的核桃仁用刀切成小块;

4.碗中打入1颗鸡蛋,加入事先准备好的玉米油和糖搅拌均匀;

5.碗中倒入200克低筋面粉和6克小苏打、2克盐搅拌均匀;

6.将鸡蛋液过筛倒入面粉中,搅拌至无干粉;

7.烤箱调至170度预热10分钟,碗中嗑入一个鸡蛋黄,打散备用;

8.将面团取出均匀大小,把核桃仁撒上后涂上一层蛋液;

9.将桃酥胚放到烤箱中150度20分钟即可出炉。

核桃酥一口下去酥到掉渣,绝对是早餐的最佳选择。平时外公外婆没事的时候还会当做下午茶点,一口清茶一口桃酥,感觉不管怎么搭配都特别的美味可口呢,制作方法也并不是特别难,自己在家就可以做出哦!

【厨娘小贴士】

1.提前烤制核桃是为了让它的口感更酥脆可口,可以在里面放上自己喜欢的坚果或是果干。

2.烤制时间根据烤箱温度来定。

3.核桃仁不要切得太碎,否则会影响口感。

4.甜度可根据个人口味进行调整,没有固定要求。

5.没有吃完的桃酥建议密封保存,否则会影响口感。

图片来源:月亮私家烘焙师

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