清热去燥滋补开胃得山药酸萝卜老鸭汤：健脾养胃、味美营养丰富！
清热去燥滋补开胃得山药酸萝卜老鸭汤：健脾养胃、味美营养丰富！
鸭肉性凉，秋天食用鸭肉不仅可以滋润肠胃 ，还能有效的去火降燥。山药性温，用它和鸭肉一起熬汤，再加点酸萝卜，能很好的化解鸭肉本身的油腻，酸爽鲜香开胃。老鸭和山药又有丰富的营养，搭配一起，不温不热、补而不燥、清热去火、健脾养胃。最适合秋天喝，老少皆宜！
下面就跟大家分享一下，滋补美味山药酸萝卜老鸭汤的好吃做法。
材料：老鸭、山药、酸萝卜、姜片、小葱、食盐、料酒、鸡精、枸杞。
做法：
一、老鸭清洗干净，剁成大块，冷水泡去血水，再冲洗干净。
二、锅中倒入适量的清水，鸭块冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒一起煮开。
三、煮开之后，撇去浮沫，捞出鸭块，热水冲洗干净备用。
四、铁棍山药去皮洗净，切段装盘备用。
五、起锅烧油，油热放入姜片、葱段炒出香味。再把焯过水的鸭肉下锅，一起翻炒至金黄色。这样能更好的去除鸭肉的腥味，汤汁更加鲜美可口。
六、翻炒好之后，倒入炖锅，倒入开水。再倒入适量的酸萝卜，中小火一起炖一个小时。
七、炖一个小时之后，再加入切好的山药炖煮30分钟。
八、炖好撒入食盐、鸡精、枸杞，一起搅拌均匀调味，一锅清爽开胃的山药酸萝卜老鸭汤就做好了。
这道清润下火开胃的山药酸萝卜老鸭汤 ，老鸭营养丰富清热，山药软糯养胃，酸萝卜酸爽可口。熬出来的汤鸭香浓郁 、原汁原味的鲜美 ，一点都不油腻。口感和滋补功效都是很棒的，秋天必备养生汤！
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