​自制超好吃的午餐肉,做法巨简单,不含添加剂,老少皆宜放心吃

自制超好吃的午餐肉,做法巨简单,不含添加剂,老少皆宜放心吃

喜欢吃午餐肉,又担心添加剂太多吗?

来一份自制午餐肉吧。做法超级简单,调料都不用太多,自己做的味道更天然,质感完全不输买的呢。

直接吃,煎着吃,配面条吃,下酒吃,想怎么吃就怎么吃,尽情发挥想象力~

食材:猪肉

调料:生抽、盐、白糖、淀粉、食用油

做法:

1、猪肉洗净切小块,用绞肉机绞成肉泥。找一个耐热容器,把猪肉泥放进来。不用绞得太细,稍微有点点颗粒感,会更有嚼劲呢。如果家里没绞肉机,买的时候可以让老板处理好,或者用刀剁也可以。

2、依次加入:生抽、盐、白糖,拌匀之后再加:食用油、水淀粉。我家用的是玉米淀粉,其他淀粉也可以的,为了让肉泥更好的成团。

3、搅拌均匀之后,用勺子把肉泥压实。

4、然后就可以上锅蒸了,蒸熟即可。

5、蒸完后,可以看到容器里有一些蒸出来的油、水和杂质,把这些都倒掉。

6、晾凉后切成厚片,装盘。

调料为什么这么少?因为午餐肉直接吃的时候不多,大部分是煎着吃,或者炒米饭,配面条吃,还会有二次烹饪,所以它本身不需要太多调料。如果喜欢直接吃,可以根据个人喜好,再放点蚝油。

这点午餐肉,我家俩人一共吃了三顿。最后留了几块,我用平底锅煎了之后,作为下酒菜吃了,很好的体验呢,没有添加剂,肉香十足。下次打算再做一盒,用来配面条,炒米饭。

我是老猫,家有大厨老宁,我们是一对80后老夫妻,分享好做又好吃的家常饭菜。

祝你们生活愉快,下期再见~

往期精彩:

宅家自制低成本下酒菜,不到5元,健康美味,当看剧零食也很棒 

香卤鹌鹑蛋,年夜饭常备佳肴,咸香美味,一口一个,下酒又下饭

没肉就不香?这盘可口又下饭的纯素菜,绝对好吃到舔盘

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