茶叶简史：起源于神农氏，导致鸦片战争的爆发，却在日本发扬光大
某一日，神农氏在森林里搜寻食用谷物和草药，疲惫的神农氏自己却意外中了72次毒，就在毒药可能毒死他之前，一片叶子飘进了他的嘴里，他嚼了一下，顿时神清气爽！这就是我们发现茶叶的由来。
茶并不是真的能治愈中毒，但神话中中国农业的创造者——神农氏的故事，突出了茶在古代中国的重要性。
考古证据表明，早在6000年前，中国就率先开始培育茶了。
原始的中国茶树，与当今全世界广泛种植的品种相同，然而，它最初的消费用途却很不一样。它被当做蔬菜吃或和谷物同煮，直到1500年前，当人们意识到热量和水分的组合，能够从茶叶里创造出一个复杂和多样的味道，茶才从食物转为饮料。
制备方法经过数百年的发展，它已经变成了加热、打包成便携的茶砖、研磨成粉末、用热水冲泡，并创造了一种叫做"末茶"的饮料。
茶变得非常受欢迎 产生了不同的中国茶文化
茶是书和诗的主题，是皇帝最喜欢的饮料，同时也是艺术家创作的媒介，他们会在茶泡中画出华丽的图画，很像你今天在咖啡店里看到的咖啡艺术。
在公元9世纪的唐朝，一位日本僧人把第一批茶树带回日本，日本人最终在茶上发展出了自己独特的仪式，导致了日本茶道的创立。
在公元14世纪的明朝，中国皇帝改变了从茶叶压制成茶砖、再到制作成散茶的制作标准。从这一点看，中国仍然在茶树种植上占据垄断地位，使得茶叶和瓷器、丝绸一起，成为中国三大出口商品之一。
由于茶在全世界的流行，这在很大程度上增强了中国的政治经济影响力。
茶的传播从17世纪初就开始了。当茶在英国贵族之间的流行，很大程度上要归功于荷兰商人把大量茶叶带回欧洲。
当时，英国正在扩大殖民影响力，并成为新的世界主导国，随着英国势力的增长，茶叶流传于世界各地。到了1700年，欧洲的茶叶销量达到咖啡的十倍，而茶树却仍然只在中国种植，茶叶贸易是如此有利可图，以至于，从西方贸易公司激烈竞争中诞生的世界上最快的帆船、快艇，都在抢着要把茶叶第一个带回欧洲，以使得利润最大化。
起初，英国人都是用银子购买中国茶叶，当他们觉得太贵的时候，就试图用另一种东西来代替，那就是鸦片。
由于人们开始对吸食鸦片上瘾，导致在中国产生了严重的公共健康问题，到了1839年，一位中国官员下令，将英国的鸦片大量销毁，成为中国反对英国影响的声明，这引起了两国第一次鸦片战争，直到1842年，战火一直在中国海岸线上蔓延，最终战败的清朝政府将香港割让给英国，并在不利条件下恢复了贸易。
战争削弱了中国一个世纪以来的全球地位，不列颠东印度公司也想要自己种植茶叶，并进一步控制市场，所以他们委托了植物学家罗伯特·福蒂纳，从中国秘密偷运茶叶，他乔装自己，冒险行动，通过中国的多山茶区，最终把茶叶和有经验的茶叶工人，走私到了印度的大吉岭。
从那里开始，茶树传播得更远，推动了茶叶作为日常商品的快速增长。
今天，茶是仅次于水的世界第二大饮料，从土耳其的加糖里泽茶，到西藏的咸酥油茶，饮料有非常多的制作方式，就像全球有很多的文化那样。
