蚝油香菇油菜，超美味的家常菜，减脂必备美食，做法简单一学就会
蚝油香菇油菜，超美味的家常菜，减脂必备美食，做法简单一学就会
香菇具有人体所需丰富的维生素和氨基酸，还有抗衰老的自由基，是可以经常吃的美食。
蚝油香菇油菜是很有名的一道素菜，不仅色泽诱人，味道清淡却很鲜香，还是低脂美食，减肥期间都可以食用的家常菜。
它的做法非常简单，新手小白也能一学就会，我们快来看看它是怎么做的吧！
用料：
鲜香菇200g、油菜适量、蒜3瓣、淀粉半勺、味极鲜或生抽1勺、蚝油2勺、糖半勺。
步骤：
1、先把香菇放入清水盆中，舀上1勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀，浸泡15-20分钟，随后冲洗干净，这样可以把香菇褶皱里的杂质也能洗去；
2、把香菇的根蒂切去，如果香菇太大，可以从中间对半切一刀，油菜择好洗干净，沥干水分后放置一旁备用；
3、烧热一锅开水，放入油菜焯熟，差不多1分钟左右就可以捞出装盘，摆成好看的形状，香菇烫2-3分钟后捞出沥干水分；
4、烧热炒锅，倒入适量油烧热，放入蒜片爆出香味，倒入焯好的香菇，放入味极鲜或生抽1勺、蚝油2勺、糖半勺调味，翻炒均匀后，小火稍微煮一会入味；
5、把淀粉兑适量清水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，汤汁浓稠后，淋到摆好造型的油菜上，就可以端上桌开吃啦！
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