我开烧烤店时整理的23个烧烤技术配方，非常珍贵的笔记，拿去摆摊
这是我开烧烤店的时候整理出来的烧烤技术配方，总共23款配方，多年心血的经验总结，非常珍贵的烧烤笔记，可以拿去摆摊。
烧烤酱配方
秘制鸡翅腌制配方
锡纸鱼配方
烧烤羊排配方
炸串酱料配方
锡纸烧烤鸽子配方
烧烤鱿鱼酱料配方
猪梅花肉腌制配方
烧烤鸡皮腌制配方
蒜蓉酱配方
羊肉串烧烤腌制配方
碳烤羊排腌制配方
掌中宝烧烤腌制配方
烧烤料盐配方
干巴肉腌制技术配方
锦州味精撒料配方
鸡心腌制配方
铁板蒜蓉酱料配方
羊肉串烧烤腌制配方
锦州麻辣排骨串腌制配方
烧烤蒜蓉酱料配方
烤鱼老油香料配方
蜜汁梅肉腌制配方
这是我多年的烧烤技术，毫无保留分享给大家。
1、选材，烧烤的品种非常多，包括肉类、海鲜、蔬菜、调料都要选用新鲜上等的原料。
2、腌制，这是烧烤最重要的一环，需要提前腌制入味，有的肉类甚至需要提前腌制1至2个小时。
3、烤制的技巧，选择木炭最好，烤制前可以在食材上刷一层油，这样烤出来的肉更加鲜嫩。
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