​百合可以炒鸡蛋吗?怎么炒好吃?有哪些营养价值

百合可以炒鸡蛋吗?怎么炒好吃?有哪些营养价值

百合有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。

鸡蛋因所含的营养成分全面而且丰富,被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。而蛋黄则能除烦热,补阴血,两者联手,对身体更好。

所以,今天就来一个超级简单快手的百合炒鸡蛋。

做法简单,营养可一点都不简单。

但需要注意的是,鸡蛋虽然是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。”

食材清单:百合:50g (浸泡10个小时);鸡蛋:2个;葱姜,适量

鸡蛋打入碗中,加点白酒,按上述方法打散,备用百合剥成一片一片,洗净,沥干水分

按照以上步骤,先把食材准备好。

锅里放油,置火上,油四成热时,边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁,边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。

待鸡蛋微微泛黄,彭起时,再炒片刻

放盐百合,翻炒几下,即可。

营养小贴士:

百合又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。

美容养颜,清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

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